極甘さつまいもであの芋羊羹 by らでぃっしゅぼーや

時々無性に食べたくなる「あの芋羊羹」、
そう、あの舟和の芋羊羹！

らでぃっしゅぼーやさんの立派なさつま芋を見ているうちに、
その思いは抑えきれないものになって…

とうとう作っちゃいました！





うふふふふ

作り方は簡単かつシンプル♪



立派過ぎてホイルに包めないさつま芋をズダダンダンと分断します。
1個1個ホイルに包んで、160度90分オーブンで放置すれば、



ほっこり甘い甘い焼き芋の出来上がり♪

ここで食べたいのをググッとガマンして、



FPでガガーっときめ細かくします！
ここで、コクを足す為に練乳をプラス。
砂糖とほんのちょっとのお塩もわすれずに。
２００ｃｃの水で煮溶かした寒天をまぜさらにガガーっとします。

型に流しいれラップを表面にピチッと貼って冷蔵庫で冷やせば完成♪



本物に比べると若干やわらかい仕上がりになったのが残念だったけど、
「舟和の芋羊羹を食べたい欲求」は十分に満たされました。

ご馳走様でした！

有機・低農薬野菜セット便が届いたよ！ by らでぃっしゅぼーや

ある日の嬉しい小包

中を開けるとこんなにピチピチの野菜たち。



らでぃっしゅぼーや有機・低農薬野菜セット

イモ類はしっかり土がついていますよ！
段ボール箱にこの状態で入っていたので、
若干元気がなくなっているところもあったけど、
どれも有機・低農薬で育てられた旨味たっぷりの野菜ですね～。

とりあえず、1パック入っていた苺をそのまま食べてみました。



水でさっと洗うだけで、安心して食べれそうですね。
今年は、天気のせいで野菜も果物も小ぶりみたいですよ。



お味は、濃厚かつさわやか♪
これだけで立派なスイーツですけど…
この日は、ホワイディが近かったのでささっとスイーツを作りました。



じゃじゃ～ん

子供らが大好きな苺のクレープですよ。

今回も、断面行っとく？！（笑



クレープ生地のレシピはこちらを参照。

生地がおいしいクレープ by トムすけ

中身は、井村屋カステラ長崎＆ゆであずきもINしています。
もうね、めっちゃめちゃ美味しかったよ♪
苺の味が他の素材に負けてなくて、
調度良い塩梅のバランスでした～。

クレープは家で作ってもこんな美味しいんだね～＾＾

そうそう、野菜便の箱の中にはこんなお便りが入ってました。



レシピだったり野菜の情報がたっぷり♪
裏には、野菜1個1個の産地や農薬の使用度などの説明がありました。

ただ、商品が送られてくるだけじゃなく、
産地と繋がっている感じが良いですよね～。







次は、さつま芋を使ったスイーツをご紹介しますよ＾＾

カロリー半分の「ラカント すき焼のたれ」 by サラヤすまいるＳＨＯＰ

我が家ではすっかり定番調味料になっているラカントを使った、
美味しいすき焼きのたれでお料理をしてみましたよ。



仙台の油麩をお肉代わりに…
春キャベツと甘辛く煮付けてすき焼きのたれで味付けし
卵とじにしましたよ～＾＾

ご飯にどっかん盛り付けて丼にしたいお味。
ラカント使っているので、若干甘みがさっぱり系ではありますが
カロリーハーフという嬉しいすき焼きのたれのおかげで
とっても満足なひとりランチを満喫です！

また別の日の晩御飯には、



「南部どり」のしっとりむね肉とラカントすき焼きのたれを使って、
とってもヘルシーな和風の鶏ハムを作りました♪
レシピはこちらです！

和風のしっとり鶏ハム by marimariキッチン

調味料の部分をすき焼きのたれで簡単にアレンジしちゃいました～。



昆布のお出汁がしっかり効いた、
甘さスッキリのたれなので、すき焼き以外の料理へのアレンジがしやすいです。



そうそう、

以前ご紹介した南部どりを使ってから揚げを作った記事が
「なるほどレシピ賞」に選ばれましたよ！



こんな素敵なトートバックを頂きました！

料理をすることは、趣味でもあり…
主婦である私にとって大切な仕事のひとつだと思っていますが、
家族が美味しいって言って食べてくれる以外に
こうして評価をいただけることはすごい励みになりますね♪

有難うございました！！！

彦根 クラブハリエ～ジュブリルタン～

あの、クラブハリエさんがこだわりのパン屋さんをやっていると聞いて、
旦那にお願いして、念願のランチに行ってきましたよ～＾＾

クラブハリエジュブリルタン

前に、ちょっとイートインに寄った事はあったんだけどね。
ランチするのは今回がはじめてです！



あいにく天気の悪い日だったんだけど、
白亜のパン屋に到着です～。
実際は、もっともっと真っ白い非日常空間です。

こちらのメニューは、
食べ放題のパンがセットになったココット料理と、
ハンバーガーやサンドイッチなど…軽食がいくつ用意されています。

私はもちろんパン食べ放題につられ「キャベツとスペアリブのココット：1600円」
旦那は、「近江牛バーガーセット：1200円」を注文。
旦那の方がお安いメニューを選んだ理由は、
ここは旦那のおごりだったから（笑



まずは暖かいスープが届きます♪
たぶんじゃが芋のスープだったと思う…ほっこりした味で美味しく頂きましたよ。



安曇ベリーのドレッシングを使ったサラダです。
甘酸っぱいドレッシングが良く合うよ～。

そしてこちらが…



食べ放題のパンたち♪♪♪

すべて、併設のパン屋さんで売っているパンたちですよ。
食べ放題用のパンじゃないところが高評価ですね！
キタノカオリを使ったふわふわのパン。
玄米を使ったもちもちのパン。
香ばしい香りの胡麻のパン。
どれも、シンプルながらかなり美味しい。

なんせ、パン屋さんで結構高いお値段で売られているパンを
食べ放題でいただけるって言うんですから、
それだけでパンオタな私には天国



近江牛バーガーです。
バンズはフォカッチャのような生地。
肉の旨味をストレートに味わうバーガーですが、
男性にはちょっと小ぶりすぎるかもね（笑

断面…見る？！



Oh!デンジャラ～～～～ス！！！

お願いすれば、お店の方がカットしてくれますよ。



こちらが私の注文したココットです。

よく言えば、素材を最大限に生かしたお味。
ただ、ストウブが家にあれば家でも作れる範疇だったかな？

なんてったって重要なのは、



パンが食べ放題なこと＾＾

きちんと、お甘系のパンも用意されています。
はぁ…幸せですやん～

ランチセットには、ドリンクが含まれていないので
専属バリスタさんが丁寧に淹れてくれるカフェラテを注文しました。
（値段高いから…旦那とわけっこですけど＾＾；）



素敵すぎるラテアート。
お味はもちろん最高でした！



平日だったので店内も余裕があってゆっくり～
最高のランチタイムでした！

帰りに、併設のパン屋さんでこんなものも購入。



スポンジがわりにパンを使ったティラミスです。
こちらは、家でゆっくり味わいましたよ～。

パンも色々買って帰って、
すごく楽しい時間でした。

何より…子供らが学校と幼稚園に行ってるって言うのが重要（笑

【6種類のカポナータ】【ポテト＆ローズマリー】フォカッチャ by アグリフーズ

最近の冷凍食品はあなどれない。。。



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特に、アグリフーズさんの冷凍食品はクオリティ高し！
この春発売されると言う、こちらのフォカッチャも、
温めなおすだけでモッチモチ生地のフォカッチャが味わえます。

ピザの冷凍食品はよく見かけるけど、
フォカッチャって珍しいですよね～。



こちら、お野菜のトマト煮込み「カポナータ」がトッピングされたフォカッチャ。
シンプルだけどオリーブオイルの味わい深い生地がカポナータにピッタリ。



こちらは、ポテト＆ローズマリーのフォカッチャ。

ガーリックとローズマリーの良い香り～♪
これ、本当に冷凍なの？ポテトもホックリしていて食べ応えあります。
控えめなトッピングのほうが、このパンには合うよね＾＾

この日は、豆乳チーズ鍋のサイドメニューとして夕食へ。。。
子供が気に入ったのはもちろん、
旦那がすっごく気に入ってひとりでバクバク食べてしまいました。

これ…黙ってたら自分で焼いたパンだと思われそうだし（笑

とっても美味しく頂きました。

ご馳走様です！






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