越前そば by 山甚そば

福井のお蕎麦と言えば、
大根おろしと葱がたっぷりトッピングされたお蕎麦が定番。

大根の美味しい冬が旬のお蕎麦ですよね～。



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鰹節もいっぱいのせて♪
すごくシンプルな食べ方なので、
お蕎麦の甘みと香りが口じゅうに広がって…幸せ＾＾



今回のお蕎麦は、福井の蕎麦を自家製粉した越前そば。

蕎麦の香りがしっかりしていて、大根の甘さと相性バツグンでした～。



ヘルシーなのも嬉しいところ＾＾



ご馳走様でした♪

海苔茶漬『梅の友』 by 山本海苔

朝ごはんにお茶漬け。
私が、中学生の時にずっと定番だった朝メニュー。

朝からモソモソしたパンなんてありえない。

そんな風に思っていたあの頃が懐かしくなって、
今でも時々寒い冬の朝ごはんはお茶漬けです。

ちなみに、夏は冷たい麦茶と冷ご飯で「冷やし茶漬け」でした。



体が暖まりますよ～♪

ちなみにこの日の海苔茶漬けはこちら。



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角切りの御海苔がすごいお上品な感じ♪
丸いアラレもかわいいかも～＾＾

しょう君は、海苔茶漬けをご飯にまぶしておにぎりにするのがお気に入り。

旦那は、お吸い物としてお湯を注いでそのまま飲んでいます。

お出汁の味が体に染みるんだな～

ご馳走様でした！

「ルーキー醤油１０種セット＋とろみうどんつゆ」詰め合わせ by 正田醤油

今日は、ちょっと面白そうなイベントをご紹介。

「みんなの醤油スタジアム」で、みんなのアイデアから生まれた新しい醤油。
その上位人気醤油を商品化するというもの。



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ほらほら！すっごい面白い醤油がいっぱい～♪
とりあえず、アンテナにひっかかった2種を試しました。



一つ目は、林檎にかけるお醤油＾＾
いきなり冒険ですか？！



おぉ！とろっとしてる～！
なんだか、黒蜜みたいな粘度ですね。



ひとくち齧って…

ビックリ！これ、美味しい～♪

あのね、味はみたらし団子のタレをちょっと醤油寄りにした感じ。
とろっとしているから、林檎にもよくからみます。
さっぱりした甘みの林檎に、甘じょっぱく香ばしいお醤油。
この組み合わせがこんなに美味しいなんて思いもしなかった～。
これ、いきなり一発目から美味しすぎなんじゃない？！



二つ目はこちら。





餃子にママレードですか？！
これもまたすごい組み合わせだね～。



このつぶつぶはママレード…だな。



このお醤油も少しとろみがあって餃子によくからみます。

お味は、ママレードのほろ苦い甘みとお醤油の香りが意外にも…合う！
こんなん言うと、何でも美味しいって食べる人かと思われそうですが、
ほんまに合うから驚きなんです！

餃子の味に負けないくらいのパンチ力を持った醤油ですね～。

一緒に食べた旦那は、お肉の味がストレートに味わいたい時は酢醤油が良いけど、
ビールと一緒ならママレード醤油だそうです。
私は、味がしっかりするのでご飯がすすみそうだなって思いましたよ～。




他にも美味しそうなお醤油がいっぱい！

どのお醤油が商品化されるか楽しみですね～♪


別の日のランチには「とろみうどんつゆ」を頂きました。



左の「ほっこりしょうが味」を食べてみました。



具を３００ｍｌの水でやわらかくなるまで煮て、
そこに茹でうどんを入れます。
最後にいったん火をとめて、こちらのパウチを入れ
とろみがつくまで煮たらたらハイ出来上がり♪

めっちゃ簡単！



今回の具は、青梗菜とカニカマ。
あっさり味のとろっとスープが麺にからんで美味しいですね。
しょうがだから体が暖まりそうです～。



このツヤツヤ感たまりませんね～。

片栗粉でトロミをつけると、割とダマになっちゃう確率高いんですけど、
このつゆを使うと失敗なく調度良い感じのトロミ加減♪
忙しいお昼ご飯にピッタリです


今度は、ゆず味を白菜と鶏肉でためしてみよっと♪


ご馳走様でした！





正田醤油株式会社

投稿が遅くなって申し訳ございませんでした。。。

誕生日ケーキ。

今年の長男のリクエスト。
誕生日ケーキは「シュークリームいっぱい♪」だそうで…

そういや、そんなケーキあったな…
ちっこいシュークリームを積み上げて作るやつ。



芋？じゃが芋？？？？



って、違いますよ～。
正体はこちらです。



ノンオイルのシュー皮。

ただでさえ、失敗率の高いシューなのに大胆にもノンオイル♪

でも、もち粉とフードプロセッサのＷ技で見事なじゃが芋シューに！

（このレシピ本…つ、使える！！！！）

そして出来上がりはこんな感じになりました。



ネームプレートとかめっちゃやっつけ仕事やけど、
お兄ちゃんはそれはそれはたいそう気に入ってくれましたよ～。



あっという間にこんな状態（笑

生地はもっちりしてて、チョコもかけたから小さいじゃが芋エクレアみたい。
カスタードは卵黄2個使ったリッチバージョンで
練乳も入っててまいう～よ♪

あぁ…でもね。。。



こいつは…



やっぱり…



デストロイヤー

お兄ちゃんの苦難は今年も続きそうです（笑

HappyBirthday!! 笙くん

2月13日で10歳の誕生日を迎えたお兄ちゃん。

普段、人間に進化しつつある子豚くんのお兄ちゃんとして、
人知れず苦労の毎日を送っている彼に、
両親からのプレゼントＤａｙです♪



ユニバーサルスタジオＪＡＰＡＮ

私らは二度目ですが、ビビリッショマンの笙くんは4年生で初ＵＳＪ。
大きな音が苦手で、パレード嫌いなもんで…
パレードもましてや花火もない2月のＵＳＪは彼にうってつけ。

あっぱれ晴れ男の本領、この日も見事に発揮されましたよ。



さすがに、連休の最終日だったのでなかなかの人出でした。
一番待ったライドが60分だったかな？
それでも、日曜で連休と思うと混んで無い方なのかも。

ＵＳＪに行かれる方に参考になれば…

駐車場は、徒歩10分ほどの民営駐車場がおすすめです。
日曜なら、900円ほど安くとめれますよ！

ポップコーンバケツは、園内で買うと結構お高いので、
キャラバケツにこだわりないなら、映画館のバケツを持参してもＯＫ！
中にポップコーンを詰めてもらいましょう～。
ちなみに、笙はポケモンのバケツを持って行きました。
（ディズニーランドのもあったけど…さすがにやめといた＾＾）

お昼ごはんは、色々考えたけどコカコーラーが経営するカレーショップで。



サラダバー＆ドリンクバーがついて1480円ハッピー
そう、ここはハピネス・カフェという名のカフェなのです。
通貨は円じゃなくハッピー

味は、カレーだから失敗無く普通に美味しいレベルだし、
何よりドリンクにはホットのコーヒーもある。



サラダの種類も決して多くは無いけど、
ビーツが入ったピンクのポテトサラダとか、
豆とセロリのサラダもなかなか美味しかった。

ヨーグルトにパインもあったから、
デザートとしても楽しめる。

子連れで行く時にはオススメしたいお店ですね。

ちなみに…カレートッピングは「エビフライ」「ハンバーグ」「ナゲット」「チキンレッグ」の中からひとつチョイスできるけど、誕生日のシールを胸に貼った笙くんにだけ「エビフライ2本サービス」でしたよ！



お昼を食べてまたすぐにアトラクションを攻略。

結局、午前中１つ午後５つを楽しみました～。

やっぱり、休日にしてはよく回れた方じゃないかな？
3月から、子供向けの新しいゾーンがオープンする、
その前だからっていうのもあったかも。

休憩は、サーティーワンが経営するピンク・カフェでアイス食べました。

店内すべてまっピンクなもんで、
「恥ずかしい…」とか言って店内に入るのを躊躇した笙くん。
10歳ってもうそんなん言う年なんだな～って（笑
でも、無理矢理入店しましたよ。



帰りのおみやげにおすすめなのは、
ゲートでてすぐのユニバーサルシティウォーク内のポップコーンパパ。

三十数種類の味が楽しめるポップコーン屋。



閉園直後は行列です＾＾

一番人気のキャラメルナッツ味は…やめられないとまらない中毒系。
ミルクティーとかかつお梅とか、とにかくバラエティ豊富なんで、
あれもこれもといっぱい欲しくなります。

お隣にあったムーミンスタンドもすっごい気になった。。。



ＵＣＷには、たこやきミュージアムなるコーナーもあるので、
小腹満たしにたこやきも食べて帰りました～。

たこ焼き十八番ってお店を選んだけど、
私の中ではイマイチだったかな～。
駄菓子っぽいたこ焼きです。




と、言うわけで笙と親子3人水入らずの休日を過ごしました。

次は、玲くんが10歳になったら来ようかな？