じっっくりコトコト煮込んだ野菜ブイヨン by corcor

こんだけ寒いと鍋料理と煮物オンパレードな我が家の晩御飯。
そんな中でも、まじでヘビロテな料理が「ポトフ」です。

大量に作って、
二日目にはカレーに変身したりもします。
トマト缶と生クリームを入れることもあります。



子供たちも本当に大好きなメニュー

今回は、とっても美味しい野菜のブイヨンで味つけしてみましたよ。



ショップcorcorファンサイト参加中

すみません、私の失敗で…商品の写真を撮り忘れていました。

なんでも、鶏などは一切使わず野菜だけの旨味を凝縮させているそうです。
袋を開けると…


「すっごいセロリの良い香り～♪」


いつも使っているブイヨンとくらべると、明らかに香り高さが際立っています。
これでつくったポトフは、とってもやさしいやさしい味になりました♪
いつもは、スープを残してしまう旦那も、
最後の一滴まで飲み干していましたよ。
これも、自然でやさしい旨味のなせる業なんでしょうね！

また別の日には、



かぼちゃサラダの隠し味にも使いました。
サラサラでキメの細かい粉末状なので、
綺麗に混ざってくれますよ♪

このサラダは、かぼちゃと胡瓜だけという…
なんともビンボーシンプルなサラダ。
ブイヨンの旨味のおかげで、しっかりまとまった良いお味に仕上がってくれました。

このブイヨン、洋食ももちろんなんだけど
すごくシンプルな味なので、和風の料理にも使えそうだなって思いました。

ただ、ゆでたキャベツにふりかけて混ぜ合わせるだけでも、
ご馳走になりそうですよ～！

滋賀の有名らーめん店「宇奈月」さん。

口コミサイトで「滋賀」「ラーメン」って検索すると、
めっちゃ人気のラーメン屋があって、
かなり辺鄙な場所にもかかわらず、
連日大盛況らしい…



行かねば（笑



と、言うわけで行って来ました宇奈月さん。

草津線沿いのかなり寂しい外観のお店。

でも、その主張しない佇まいが大物の予感たっぷりですね。

中に入ると、ご主人、息子さん、奥さんの3人が厨房で忙しそうにしてはります。
店内はカウンター席のみ。
ほとんどが、サラリーマンやお仕事中のおっちゃん達。
カウンター前に、ぐるっとひとつづきのベンチが設置されていて、
またいで座るという…女子達はスカート禁止、パンツスタイルでお願いしますよ。

注文したのは、一番人気らしい中華そば600円とお寿司100円のセット。



大釜で茹で上げられたストレート麺。
鶏がらとトンコツでとられた濃厚すぎない良い塩梅のスープ。
あっさりした旨味のチャーシュー。
青葱の細ぎり。


モロ好み


あんまりラーメンっていうものに引力を感じない私ですけど、
ここのラーメンは本当大好きかも。
普通と言われればそれまでの味かもしれないけど、
丁寧に一生懸命つくられている味に弱いんです。

人気店なのもうなずける。。。




さらにさらに、
このお寿司がめっちゃ美味しいのよ～。

いわゆる「押し寿司」ってやつです。
魚は入ってないですよ、そのかわりしば漬け＆胡瓜が入ってます。
ご飯がすごくつやつやしててモチっとしています。
この酢飯…ラーメンに相性バッチリ♪

はぁ…記事書いてるだけでお腹なってきた。。。

ラーメンの味が美味しいのはもちろんなんだけど、
親子で一生懸命働いてはるその姿がなんとも素敵。
お会計は、息子さんがいったん店外にでてから入り口にはいってきてという…
なんとも悪い動線のお店ではあるんですけど、

素敵な笑顔のイケメンだったということを、
女子の皆様にお伝えしておこうではないか（笑



最後に、ラーメン屋でのこれが正しい待ち姿だ！



男は黙って「ゴルゴ１３」を読むべし！

讃岐うどんで「名古屋名物」アツアツの味噌煮込み♪ by 亀城庵

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイト応援中

おっそろしく寒い日が続きますね～。
こんな日は、鍋が一番
主婦的にも準備片付け楽チンだし～＾＾

今日は、さぬきうどんを使って「味噌煮込みうどん鍋」にしましたよ！



こんな説明書が入ってましたよ。

読んでビックリしたのが、
「決して差し水をしないで下さい」ってあったこと。
麺を入れたら弱火で蓋をして茹でるんだって～。
知らなかった！



麺は半生タイプ。
う～んこのごっつい麺は期待度ＵＰですね



付属の赤味噌とお出汁も入れて、
美味しいスープの味噌煮込みうどん鍋の完成です。
うどんに赤味噌のコクがしみこんでいて美味しそうだわ～。

（うちの鍋は電気鍋で…親世代から譲り受けカレコレ２０年以上も現役です！胴部分が黄緑色しててレトロ感いっぱいで愛用しています！）



あぁ…やっぱりうどんつやつやだよ～。
輝いてるよ～

喉越しはつるつるでコシがガッツリある本格的讃岐うどんですね。
お鍋で煮込んでも、そのコシがなくなることはなくって最後の一口までもちもち食感でしたよ～。



コシがあるので噛みきれない笙くん（笑
ＨＯＴになりすぎて、長袖脱いでヒートテック一枚で食べています。

寒いのは嫌なんだけど、
家でつつく鍋ほど幸せなものはないですよね！

ご馳走様でした♪

野洲のオススメケーキ屋さん～CAKE FACTORY mamagocoro ～

ここ一番！

私がすっごく気に入っているケーキ屋さんをご紹介。

ケーキファクトリーmamagocoro

小麦粉と卵は地元のものを使って、
女性のパティシエさんがとっても丁寧に作ってらっしゃいます。

場所は、野洲来来亭本店さんのすぐとなりです。
真新しい小さなログハウスで、すぐにわかりますよ～。

中主町のザ・ビッグ・エキストラ内の
「わいわい広場」にも焼き菓子とプリンを置いてはります。

このプリンが１個２５０円でお手ごろやのに、
ほんまにとろける様においし～の
有名なケーキ屋さんの味にもぜんぜん劣ってないし…
むしろこっちのほうが美味しい？！

で、今日はケーキを買ってきましたよ。



じゃじゃ～んっ♪

・マロンショートケーキ（３９０円）
・宇治（４００円）
・フルーツショートケーキ（３２０円）

一番手前のマロンショートは栗好き旦那のお腹へ。
マロンって、モンブランばかりだけどショートというのも新鮮！
クリームが上品だし、スポンジも口どけよくって最高！



子供らのフルーツショートです。
正直…子供らには勿体無い味ですわ～。
もうね、一瞬でなくなってました。
味見…ちょっとしかさせてもらえなかったよ～、子供らの消費が高速すぎてさ。。。



そして私チョイスの抹茶ケーキ。

正直、ちょっと小ぶりすぎて「足りるかな？？？」って思ってたんだけど、
一口食べてビックリ！

「抹茶のうこぉ～う♪」

宇治抹茶の香りがすごくって、
中にはぷにゅぷにゅ白玉が２個も入ってましたよ～。
めっちゃオススメケーキです！

久しぶりかな？
こんな丁寧な味のケーキを食べたのは。
私もいつかこんな味のお菓子を作ってみたいですね。

ちょっとお高い気もするけれど、
ロールケーキなら１０００円ちょいで売ってはります～。
これならおみやげにも良いですよね♪




はぁ…こんなん書いてたらまた食べたくなったけど、
営業日が木～日曜日なんだよね～。
月曜日が旦那のお休みなもんで、
それだけがちょい残念かも～＾＾；

ポンパドール アップルハーブミックス by 日本緑茶センター

私は、もっぱらお甘のお供はコーヒーか紅茶ですけど、
ただただ「暖かいお茶が飲みたいなぁ～」って思うときには、
ハーブティーを飲むことがあります。

でも、ハーブティーって飲みにくいイメージが大きいけど、
最近はいろいろなブレンドがあって飲みやすいんですよ。



ようこそ！日本緑茶センターサイトへファンサイト応援中

林檎の香りが豊かなハーブティーです♪



早速淹れてみましたよ～。
お湯を注いで5分ほど待ちます。。。

すると…みるみる鮮やかなレッドに
香りは、アップルフレーバーが前面に押し出されている感じです。

お砂糖も何も入れずに飲んでみました。



ひとくち飲むと、口いっぱいに林檎の香りが広がります。
お砂糖入れてないのに、ほのかな甘さも…
後味は、若干ハーブティー独特のクセがあるけれど、
私が普段飲んでいるものに比べたら、すっごく飲みやすい～。

何より、このアップルの香りは癒しですね！

今度は、お砂糖いっぱい入れて甘くして味わってみよう♪
夏にキンっと冷やして飲むのも美味しそうですよ～。

ご馳走様でした！