じっっくりコトコト煮込んだ野菜ブイヨン by corcor

こんだけ寒いと鍋料理と煮物オンパレードな我が家の晩御飯。
そんな中でも、まじでヘビロテな料理が「ポトフ」です。

大量に作って、
二日目にはカレーに変身したりもします。
トマト缶と生クリームを入れることもあります。



子供たちも本当に大好きなメニュー

今回は、とっても美味しい野菜のブイヨンで味つけしてみましたよ。



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すみません、私の失敗で…商品の写真を撮り忘れていました。

なんでも、鶏などは一切使わず野菜だけの旨味を凝縮させているそうです。
袋を開けると…


「すっごいセロリの良い香り～♪」


いつも使っているブイヨンとくらべると、明らかに香り高さが際立っています。
これでつくったポトフは、とってもやさしいやさしい味になりました♪
いつもは、スープを残してしまう旦那も、
最後の一滴まで飲み干していましたよ。
これも、自然でやさしい旨味のなせる業なんでしょうね！

また別の日には、



かぼちゃサラダの隠し味にも使いました。
サラサラでキメの細かい粉末状なので、
綺麗に混ざってくれますよ♪

このサラダは、かぼちゃと胡瓜だけという…
なんともビンボーシンプルなサラダ。
ブイヨンの旨味のおかげで、しっかりまとまった良いお味に仕上がってくれました。

このブイヨン、洋食ももちろんなんだけど
すごくシンプルな味なので、和風の料理にも使えそうだなって思いました。

ただ、ゆでたキャベツにふりかけて混ぜ合わせるだけでも、
ご馳走になりそうですよ～！