直火焼ソフトけずり by マルトモ

ちょっと前の話ですけど、
お正月の味でどうしてもはずせないのが「数の子」です。

私の知っている数の子は、
塩抜きしたものをかつおだしに漬け込むものですけど、
旦那の実家方式はちょいと様子が違います！



数の子を塩抜きするまでは同じなんですけど、
その数の子を大皿にどど～んと盛り付けて、
千葉名産のおいしい海苔をささっとあぶって大雑把にふりかけて、
さらにそのうえにおかかを「これでもかっ！」ってぐらいトッピング。
醤油をかけていただきます～♪♪♪

はじめて見たときは「塩気のある数の子にさらに醤油かよ～」と驚いたんですが、
これがなかなかクセになるお味なんですよ。

今回使用したおかかはこちらです。



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やわらかい食感で姿も美しいかつおです！



いつも使っているよりも数段上のお味ですね～。
濃い味なので数の子の存在感にも負けていませんよ！



別の日にはお好み焼きにたっぷり～♪
やっぱり必需品ですよね！

そして…何よりもうちの長男君はおかかご飯が大好物
晩御飯の2杯目は必ずおかかご飯を食べます。

作り方は、ほかほかご飯におかかをどどんってのせて、
醤油をたら～りとまわしかけるだけ（笑

やせっちょ体型のお兄ちゃんですけど、
おかかパワーで今年初の身体測定はかなり大きく成長していましたよ～＾＾

このおかか飯は、旦那も大好きで独身時代にいつもがっついてたそうです。
我が家の男の味でしょうか？！

ご馳走様です！





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