パイシートとアロニア餡のミルフィーユ「ゆき乃花」 by 壺屋総本店

北海道銘菓というと思い浮かべるのが、
バターサンドとかホワイトチョコとか…
甘い上質のお菓子をすぐに連想しますよね～。

何年か前、両親が北海道を旅したときにおみやげでリクエストしたのは、
やっぱりホワイトチョコを使ったき花 - 壺屋総本店というお菓子でした。

ホワイトチョコの白さが北海道を彷彿とさせるのかな？
繊細な甘みがとっても美味しかったのを覚えています。

今回は、その壺屋さんの別のお菓子を頂いてみました。



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アロニア餡とチーズの風味がきいたお菓子です♪

でも、アロニアって？何だろう？

そこでちょっと調べてみたら、ポストブルーベリーと呼ばれることもある実らしく、
アントシアニンがいっぱい含まれているとっても健康的なものらしい。
お菓子に加工するのに、かなり手間がかかる
（かたまりにくかったり渋みがあったり）そうで、
なかなか他所では頂けないであろう、アロニア餡に期待が高まりますね～＾＾



すごく素敵な包装～♪
「き花」もそうなんですけど、包装がかわいいっていうのも重要ですよね。

1個1個丁寧に個装されています！



スポンジ部分からチーズの良い香りがしますね♪
真ん中には、ミルフィーユ生地と紫色したアロニアの餡がサンドされています。
今まで食べたことの無い組み合わせですね～。



一口食べて…うわぁ～生地しっとり感すごい！
チーズの風味も濃厚で、アロニアの餡のほのかな甘ずっぱさに合います。
真ん中のミルフィーユがさくさくしていて、
食感も工夫されているところが素晴らしいですよ＾＾

若干、パイ部分が食べにくいと感じるかもしれませんが、
一口サイズにカットしてフォークで頂くと食べやすそうです！

これは、北海道の新しい銘菓になること間違い無しですね～。


ご馳走様でした！








↑他にもアロニアを加工した商品を多く扱ってはりますよ～。