天然酵母エキスで白パン。

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天然酵母を増殖・強化・安定・熟成・完熟させて甘いシロップに加工した、
COBONのコーボン（ウメ）を試してみました！

甘いシロップでほのかなウメの風味が香るコーボン。
そのままヨーグルトにかけたり、
水で薄めて飲むのももちろんOKなんですけど、
毎日の料理の甘みとして使うと、
ビックリするぐらい料理がまろやかで味に奥行きが出るんですよ♪

はちみつのかわりにパンを焼くことも出来ました！

天然酵母からできているので、
元種を起こして天然酵母パンを焼くことも出来るみたいですけど、
今回はお手軽にドライイーストで…

ノンオイルノンエッグだったので、
ソフトなフランスパンのような仕上がりになりました！

また別の日は…



てりってりのブリ大根～♪
甘みは全部コーボンで！
ブリの臭みが抜けて最高に美味しかったです



長年愛されるベストセラー商品なのも納得です。
長期保存もきくので、我が家の常備調味料として置いておきたいですね～。

このレトロなパッケージも好きかも～

天然酵母「コーボン」の通販ならソォーイにおまかせ♪