おからのスコーン。

ある日のお昼ご飯。
大量に冷凍ストックしてあるおからを使ったスコーン。

おからのスコーン。 by つくしぐみ

これ、美味しいんだ～。
枝豆とチーズを入れておかず味に。

明日から、お兄ちゃんは新学期。
来週からは、弟くんが幼稚園入園です。

ブロッコリーの冷やし方。

いつまで寒いんでしょう。
滋賀でこの寒さなら…東北の冷え込みは想像を絶するだろうな。
一日でも早く暖かくなって欲しいところですが。

最近、スーパーでブロッコリーを多く見かけます。
春に収穫するタイプの旬なんだろうな。

うちでは、スライスした大蒜と少量のオリーブオイルと一緒に茹でます。
冷ますのは、この寒さを利用してベランダで＾＾

ベランダに出すと、猛烈な湯気をだしながら数分で冷めます。
火の通り過ぎも防げるし、
水で冷ますように水っぽくならない。
ベストな状態で頂きましょ！

おやつはプリン。

今日のおやつはとろけるプリン。
ちょっと生クリーム（豆乳の生クリームやけど）入れたら、
お店のみたいにトロットロになって大満足♪
子供が一瞬で食べてしまいました。


とろっぷるっ♪やっと出来た最高プリン♪ by teddynancy







地震でこんなことになってしまっていて驚いています。
ただただ心配する事しか出来ませんが、
被害にあわれた方の無事を心からお祈りします。。。

苺大福。

はじめて苺大福を作りました。

一応、ひな祭りって事で…
我が家には女子って言える生き物は私一人なのですが
単に「大福食べたい」って事で便乗ですね。

うちのお兄ちゃんは、小豆が苦手なので白いんげんで白餡をこさえました。
水で煮ずに牛乳で煮てミルキーさを出してみましたよ～。

私の大好きな苺大福を真似てみたつもり。

いちご大福の「嶋屋」さん♪



割ったらこんな感じ。
若干あんこ少な目なんですが、
苺がジューシューで美味しかったです。

和菓子作りも楽しいな♪

レシピはこちらを参考にしたよん。

電子レンジ＆白玉粉deいちご大福★ by トイロイロ

家カレーのすすめ。

最近、はまっているレシピ本があります。



「喝采！家カレー」という本で、市販のルーを使ったカレーレシピが満載です♪
写真は、先日作ったハンバーグのカレーライス。
カレーのベースはデミグラスソースなので、
これぞ洋食って感じの味でした

美味しいよ～！
ハンバーグにブランデーとか入れるんです。
素人には浮かびにくい発想ですよね～。

おすすめです！