卵白が余ったので。

ココアマフィンをこさえました♪
この暑い中さらに暑くなるオーブン周辺。
でも、そのまん前で焼き上がりをニラメッコで待っている次男くんの情熱ったら（笑

卵白ココアマフィン

薄力粉足らず強力粉を足したので、
なんか想像よりもふわふわ感が足りず。
でも、息子どもは喜んでくれました。

一日に大さじ1杯のお酢を飲む。

以前、ＮＨＫの番組で「1日大さじ1杯の酢を飲むと体脂肪が減る」というなんとも陰謀めいた研究結果が報告されていましたので…お酢業界の陰謀かもしれませんが毎日大さじ1杯飲んでます（笑

ちょっと前までは、野菜ジュースに混ぜて飲んでたんですが
今回初サワードリンクに挑戦。
畑で収穫したいちじくのサワードリンクです。

氷とつめたい水で割ると「さっぱり♪」
なかなか美味しいですね！

焼きドーナツ。

この夏一番のラッキーな出来事は、
ラジオの懸賞で当たった焼きドーナツメーカー

以前、「±０の加湿器」の当選経験もあり。
何かとお世話になっている京都エフエムのα-ステーションさん。
この場を借りてお礼を言いたいです。
そしてこれからもよろしくお願いします。

さて、とりあえず色々と焼いてみました。



茶色い方は、ココア生地にチョコチップを混ぜ込みました。
手前の方は、ベーコンとチーズ味です。

付属のレシピには、かなり油が多めに使われていたので、
色々とアレンジして豆腐を使用したレシピを試すことに。
水分多めのモチッとした生地がとても美味～♪
朝食におやつにと大活躍しています！

白梅酢。

塩に漬けて3日目の梅。
こんなにたっぷり水があがってきています。



焼酎で消毒したペットボトルへ。
これを「白梅酢」っていうんだって。

お寿司にちょとまぜたり…
野菜をもみこんで浅漬けにしたり…

梅干しづくりの副産物です。

梅のほうは、揉んだ赤紫蘇を加えて寝かせてます。
梅雨が明ける頃に「土用干し」ですね～。

ある日のお弁当。

「俺の背後に立つな…」byデューク東郷

こんなおばかなお弁当を旦那の為に深夜こさえる私。
このキャラ弁、クックパッドで人気なんです（笑

ゴルゴ飯　～キャラ弁～　【ゴルゴ13】 by はなプリン