桃のコンポート＆杏仁豆腐。

暑い日はひんやりデザートに限る！
おつとめ品の桃を剥いてみたら、
予想を裏切らず見事に甘く無さそうだったので…

ほんのりピンク色♡桃のコンポート by cafe-cafe

杏仁豆腐のレシピはこちらです。

☆本格!!寒天で柔らか杏仁豆腐☆ by itarunrun

濃厚さが欲しかったのでクリープも入れてみました！
このふたつを一緒の器にもりつければ…
最強だわぁ～

おやつ。

マッシュしたかぼちゃに、
水切りした濃厚ヨーグルト＆シナモン＆メープルシロップ♪

めっちゃお手軽なスイーツです。
万年ダイエッターな私にぴったりかも～。

今日は、おじいちゃんの畑でとれたすっぱい苺をジャムにしてみました。
なんかもう、毎年毎年の行事になっています。
我が家では、この時期に1年分の苺ジャムを仕込みます。



このグツグツ煮ている鍋を眺めるのが好き♪



毎日毎日、苺が収穫できるもんですから…
もうすでに瓶５つぶんくらいは作りました

私は、甘さ控えめが好きなので
砂糖は全体量の３０％くらいです。
これに慣れると市販品は甘すぎて食べれなくなってしまいます！

息子の好物はエクレアなんです。

…けど、苦手なんですよね～。
これはまだ膨らんだほうです。
2回に1回失敗します。。。



チョコを塗るのがこれまた難しい～。
もう、100％買ったほうが早いし美味いお菓子選手権優勝間違い無しです。



しかも、生地がパリッってなんないんですよね。
私は、塩味効いててハードな食感が好きなんですけど。

今回は、ヨーグルトクリームが入っています♪

遠足弁当。

今日は、弟くんの初遠足の日。
気合入れて大好きなアンパンマンのおにぎり弁当にしました。
半分果物なのは手抜きの印♪
ま、ま、ま、良いではないですか～。

ついでに、旦那の弁当はこんな感じ。



旦那が愛してやまない、胡瓜のQちゃん漬けがポイントです。
（もちろん市販のもんです＾＾）
あとは、かぼちゃの肉巻き焼きとか赤ウィンナーとか…
冷凍庫で眠ってた正体不明の練り物もついでに（笑
今日も絶好調に茶色い弁当です。

そして、遠足に同伴した私の弁当はこれ。



ザ、ジップロック弁当です。
前日に焼いておいた米粉のベーグルのサンドイッチです。

参考にしたレシピはこちら。
カレー味のキャベツがめっちゃ好み味でした♪

そうそう、最近はまっているTV番組があるんです。
NHKで放送されているサラメシっていう番組。
人様のお弁当を覗き見れるっていう、
まさしく食いしん坊万歳主婦にピッタリの番組です。

オススメですよ～。

苺のロールケーキ。

なんかもう…食べ物率高すぎ
「家と子供と暮らしのこと」
ってブログ名じゃなく、
「食べて寝て食べること」
に改名したほうが良さそうだな。まじで。



今回は、クリームはクリームチーズとヨーグルトを加えて濃厚に。
スポンジは、ホーローのバットを型にして焼いてみました。
ちょっと小ぶりサイズに焼きあがるので重宝しそうです。

さらに…



コーヒーを生地に練りこんだベーグル。
具は、お菓子のかごで誰にも見向きされなくなっていた
北海道みやげの「白い樹氷」とかいうホワイトチョコクッキーを砕いて入れました。

甘くて美味しいよ～♪
発酵は1回のみでイースト多めなので、
子供でも食べ易い硬すぎないベーグルです。