尾賀商店「さくらまつり」

近江八幡の素敵スポット尾賀商店。
桜がほころび始めるこの時期に、
小さなおまつり「さくらまつり」が開催されます＾＾



昨日と今日は、お隣のスペースで「さくらマーケット」も開催されてました。
小さいながらも、天然酵母パンや陶芸やお菓子などなど…
レベル高いお店が軒をつらねていましたよ～♪



尾賀商店さんのイベントではかならずみかけるＮｉｃｏ＊ｎｉＣｏ＊さんのお菓子。
今回はじめて桜のシフォンをお持ち帰りしました。

シフォンって自分でも焼くけど、
それゆえにプロの味をあんまり知らない。
尾賀商店オーナーさんのお勧めもあって、
いっぺん味を確かめてみたいという衝動にかられたわけです。



家に持ち帰って一口食べて…

「違う！ぜんぜん違う！！！」

そう思いました～。
キメも細かくて綺麗だし、シュワシュワしてるのにほわんほわんでもちもち。
…語彙が小学生レベルで申し訳ないんですけど（笑
自分のは、シュワって感じはあってもちょっと重さがある感じ。
キメが荒くて風味も軽すぎて…こんな違うなんてほんまに驚きでした。

また、いっぱい練習したい気持ちになってきましたよ～。

ほんでもって、他にお持ち帰りしたものはこんな感じ。



天然酵母でパンを焼いている「天然酵母パンまひろ」さんのピロシキ。
こちらは、自宅工房にもお邪魔したことがあるんですが、
天然酵母なのにふわふわでやさしい味を楽しめるパン屋さんです。



尾賀商店のカフェ「古代米 すいらん」さんの胡麻豆腐とお野菜モロモロ。
どれも美味しそうでしょ～♪

こんな風に地元を歩いていると、
急に昔なつかしの丁子麩を使った酢の物が食べたくなって、



丁子麩と胡瓜とツナのからし酢味噌和え♪

お正月やお盆におばあちゃん家に行くと、
必ず赤こんにゃくの煮つけとこの料理が大皿に
どどんっって盛り付けられてたもんです。

なつかし～や～ん＾＾