紅茶とオレンジピールのベーグル。

紅茶はだいぶん前の茶葉を使ったので、
ぜんぜん香りがたってなかった
やっぱり、きちんとアールグレイとか美味しいの使わないとアカンね。

オレンジピールは、
旦那の実家の庭で採れた夏みかんの皮で作りました。
手作りで少し苦味があるけど…
安心安全が一番♪



でも、ちょっと重たい焼き上がりになったかな～。
ベーグル作りも奥が深いわ

ぐるぐるぐるぐる。

苺のカタツムリ

おじいちゃんが収穫したすっぱ～い苺で作った折込シートで、
うずまきが楽しい折込パンを焼きました！
実は何度も何度も失敗している折込パン。

今回、はじめてまともに折り込めたかな？



「あ！カタツムリ～♪」

と嬉しそうに寄ってきたのは次男君。

パンが大好物の3歳児は、
日々巨大化しております（笑

ココア生地のキャラメルパン。

今日のおやつは、お菓子箱の中で数ヶ月放置寝かされていた
アーモンドキャラメルを練りこんだパンです。

うちの息子達は、なぜだかあんまりキャラメルを食べないんですよね～。
でも、パンに練りこむと大喜び♪
生地には、これまたあまり消費率の高くない調整ココアを放り込みました。

酵母は、生きてるのかはたまたへたばっているのか不明の苺酵母を。
それだけだと心配なので、ドライイーストも２ｇほど入れました。

出来は想像以上に好評です。
最近、なんかテキトーに作った方が家族ウケが良いような気が？！

いちご天然酵母の丸パン。

焼いてみたんですけど…
成功しているように見えるんですけど…



発酵不足で底割れしております
自然の温度にまかせて、放置発酵していますから。
生地が傷んでしまう前にと思って焼いちゃうと発酵不足になるんです。

難しいなぁ…天然酵母。。。

子供らは食べてくれるから良いんだけどね

青しそと甘いお味噌の和ベーグル。

やっぱり参考にしてるのはこちらのレシピ。



ちょっと和風なベーグルを焼いてみました。



中には砂糖と胡麻で練った甘味噌が巻き込んであります。
和風ベーグルもなかなか美味しいもんです。
しその風味は少しとんでしまったような感じだったので、
次回はもっと多めにしようかな～。

そして、こっちは今日のおやつ。



ホットケーキミックスとヨーグルトを使った、
簡単かつヘルシーなマフィン。

参考にしたレシピはこちらです。

ホットケーキミックスマフィン基本と応用 by パティシエママ

おじいちゃんの畑で毎日収穫できる、
すっぱ～い苺をめっちゃいっぱい入れました。
ほんのり甘酸っぱい感じが、
生で食べるより数倍イケる

弟くんは、昼に2個夜に1個食べてました。
3歳児が、一日にマフィン3個って食べすぎだよね
そりゃ～、ぶくぶくぶくぶくぶくぶくぶくぶく…太るわけだわ