抹茶マカロン。

フィギュアスケート観ながら初マカロン作りに挑戦。
去年の今頃、マカロンを作った経験はあったのですが…
もう、ものの見事に撃沈でした。

出来上がり悪すぎていっきに隠蔽工作（完食）したほど（笑



というわけで、一年越しのリベンジです。

マカロナージュ（メレンゲ生地を擦り付けてツヤを出す作業）したあと、
鉄板に丸く搾り出します。

このあと、1時間ほど放置して乾燥。
指で触って、生地がついてこなければ130度15分焼きます！



焼きあがりました♪

おっっ！しっかりピエ（足）がでている！
見た目（だけは？）はしっかりイメージどおりです。



でも、実は何個かはこんな状態。
こういう風に割れるのは、乾燥不足が原因みたいです。
もう少し、全体がしっかり乾燥するまで放置しておいても良いのかな？

ま、これはこれでれい君の胃袋へ…（笑



じゃじゃ～ん

今回は、抹茶味の生地にしたので、
クリームは黒糖バタークリームにしました。

本当、見た目は嬉しい出来栄え。
で、お味は？？？

モグモグ…





う～ん、実は私本物（？）のマカロン食べた事ないんです。
なので、この味できちんとマカロンしているのかわからん。

一応、調べてみると「外はパリッなかはねっちょり」が正解らしい。
ということは、私のこのマカロンもパリッ＆ねちょ～だったので、
これでなんでしょう…よしとしておきましょう（笑