クリスピークリームドーナツを目指して。

滋賀では買えないＫＫＤのドーナツ。
買えないと思うと、余計に食べたくなる人間の性。
じゃ～、作るしかないよね。
しかも、揚げないでヘルシーに（笑

↑このへんがいっつも失敗の原因だけどね～。

というわけで、イーストで発酵させた生地に油を塗って
オーブンで焼くドーナツをこさえてみました。

見た目は大失敗！
なんとか砂糖まぶしてチョコかけてごまかしたけど。

味は…ん？！

意外にも、あっさりＫＫＤ？

ん～、ちょっと苦しいかな？
でも改良の余地ありでした



ま、簡単に言うと丸い形したパンに違いないんですけど（笑

粉こんにゃくとおからで食物繊維いっぱいパン。

粉こんにゃくというものを使ってパンを焼いてみました♪

【粉こんにゃくの特徴】
・水分を含んで17倍にふくれるので満腹感がある
・食物繊維が豊富にふくまれている
・水にふやかすとゼリー状になるので食べやすい

ダイエットの強い味方になりそうな粉こんにゃく、
今回はさらにおからも入れてダブル食物繊維パンに挑戦です！



まずは、パンに入れる水分（175ｃｃの牛乳）に、
小さじ1の粉こんにゃくを入れて20分ほど放置します。

そうすると、ゼリー状になるはずの粉こんにゃく…
なんですけど、なぜか今回はダマになっちゃって
たぶん、私の扱いが悪かったんだと思うんですけど、
半ゼリー状のものをパンケースに入れちゃいました。

食物繊維を取ろう♪ おからパン by ゆきらいん

パンのレシピはこちらを参照にしてくださいね。

さてさて焼き上がりはどうなったでしょうか？




おぉ～！！！なかなか良いんでない？
中には、オリーブのペーストと粉チーズを練りこんでます。
ケチャップとチーズをのせてピザ風に焼きました。



こっちは子供向けにチョコチップを練りこみましたよ。
成型は、ベーグル風にしちゃいました。
慣れているし、この成型だと子供らが「ドーナツ」ってだまされてくれます（笑



一口食べると…

うん、いつもよりももちっと感がUPしているかも！
感じるか感じないかくらいだけど、
これは日がたってもしっとり感が持続しそうな食感ですね。



こっちはチョコチップの断面図。
チョコの含有量は少なめですわ（笑

こんにゃく粉は、きちんとゼリー状になってなかったけど別に問題なし。
他には、雑炊とかつみれに入れたりホットケーキに入れたり…
色々なお料理に活用できるみたいです！



のマークがかわいい






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フレグランスジェリー。

イシュアissuaさんからもうじき発売される、
新感覚のフレグランスジェリーなるものをお試ししました。



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まず、このケースがかわいくて満足満足

中にはプルプルでキラキラのジェリーがたっぷりです～。



香りは「ティーフレッシュtea-fresh」で、
シトラスにティーノートでアクセントをつけた新鮮な香り♪
私好みのさわやかでさっぱりとした香りです

このジェリーは、化粧品としても優秀でしっかり保湿もしてくれるのに、
ﾍﾞﾀつき感なくすごく使いやすいんです。

私は、毎朝化粧をする時最後に首のうしろに塗ります。
そうすると、朝からさわやか良い気分！
テンションもUPして…香りの効果ってすごいですよね～。

香水だと、香りがきつすぎて使い切るのも大変だし、
毎日つけるのは重過ぎるって思ってたんですけど。
このジェリーならデイリーユースにぴったりですね。

実は…旦那もこの香りが超お気に入りらしく。
この前、風呂上りにやたら良いにおいさせてるし聞いてみたら、
コッソリ使ってたらしい（笑

というわけで、女性だけじゃなく男性にもおすすめですね。

ただし、香りの持続力は香水よりは落ちるので
つけた時のアロマ効果のほうがメインの商品だと思いました！

紅玉林檎でアップルパイ。

今まで、冷凍パイシートを使ってパイを焼いたことはあったけど、
パイ生地から全部手作りははじめて～。

綺麗にできるだろうか？
パリパリできるかな？

すごくドキドキしながら作ったけど、
予想以上に美味しくやけた～～～～＾＾



ちょっと写真じゃわかりにくいけど…
きちんと層が出来ていて感動！
しかも、売っているのよりもあっさりしてて食べやすい。

レシピはこちらを参考にしました。

私のアップルパイ by ゆきらいん

全体は、はちょっと暗い写真になったけどこんな感じ。



やっぱり林檎は紅玉が一番！
今までは、林檎もそのへんにあったものを適当に使ってたので、
紅玉で焼いたのははじめてでした。
味がめっちゃグレードアップして驚きっ。
甘酸っぱさがたまりません～。

今度は、バニラアイスも添えたいなぁ～

Du levain～ デュ ルヴァン～

今日は、近江八幡のパン屋さん情報です。

近江八幡で一番有名なパン屋さんは…たぶん壱製パン所さんかな？

有名なパン屋さんで修行されたご主人の焼く、
ハード系のパンはとっても美味しいのですが…
いかんせん少しお高め。

子供らの腹をいっぱいにしよう思ったらちょっと厳しいねんな。

そこで最近ご贔屓にさせてもらっているのが

Du levain デュ ルヴァン

ここのパンは価格もお手ごろやし種類も豊富♪
場所は、朝鮮人街道沿いひむれ保育園の向かい側です。



この感じウキウキするわぁ～

店内、そう広くは無いんやけど少しずつさまざまな種類のパンが並んでいます。



低温発酵のベーグルに力を入れてはるみたいです。
私も１個頂きましたが、もちっと感は弱めかな？
ベーグル初心者向けの食べやすい感じだったなぁ。
ちょっと私には物足りない？！



サンドパンはだいぶん売り切れてたけど、
ハード系よりもソフト系のサンドパンが美味しかったよ♪
あと、一番下の「昔ながらのプリン」はお子様にちょうど良い感じ。
バニラビーンズも入ってて少し固めで気に入りました！

この日は家に持ち帰って試食会♪



はぁ…幸せすぎる時間～



この枝豆のたっぷり具合どうよ！
どのパンもだいたい１３０円～１８０円って安くない？
子供らは、やっぱりやらかいパンをいっぱい食べたいみたいやし、
（しょう君はハードパンも好きやねんけど）
子連れの時は壱製さんよりも断然こっち派。

（壱製さんはひとりランチの楽しみやねん～♪）




今回、私の一押しパンがこちら！

黒豆と抹茶カスタードのデニッシュ（ごめん名前うろ覚え）１８０円

黒豆１個１個が大きくて美味しくって～！
さらに抹茶風味のカスタードやろ～！
その下はアーモンドクリームも流し込んであって！
デニッシュ生地はサックサク～！

これ、スイーツやんか

というわけで、激しくリピ中のパン屋さんでした。。。






そうそう、ベーグル好きな人にはこちらのパン屋さんもご紹介。

ケニーズベーグルズ Kenny's Bagels

近江八幡旧市街の町屋を改装した良い雰囲気のお店です。
こちらはめずらしくベーグルの専門店。
私好みのむちっとベーグルが味わえますよ♪

また別の日に詳しくご紹介したいと思います。。。