抹茶八橋のベーグル。

手捏ねのベーグル作りもだんだん慣れて来ました。
中に入れる具も色々アレンジしています。
今回は、お土産であまった八橋をきざんで巻き込むことにしました！

以前、大福を包んでパンを焼いたら
おいしいアンパンになったのを思い出して…



焼きあがりました～♪

あは結構美味しそうです。
生地にきなこを練りこんだので、若干モチモチ感足りませんが、
抹茶味の牛皮が結構良い風味ででいますよ！
これ、結構お勧めの具ですね

あきんどの里「ＣａｆｅＮＩＣＯ」さん。

cafe NICO

近江八幡に、かわいらしいカフェがあると聞いてお茶しに行きました。
焼きたてのワッフルと、美味しいランチが好評のようです。



お店一押しのプレーンワッフル＆マロンアイス

味は、野洲の「スプーンガーデンレストラン SPOON GARDEN RESTAURANT 」
の焼きドーナツよりは感動が薄かったのですが、
綺麗でかわいい盛り付けで目に楽しい幸せスイーツでした！
こちらは、ムスレナティーも味わえますよ。

あと、日替わりランチがめっちゃおいしそうやった。
確か…エビフライと唐揚だったけな？
旦那が食いついてガン見してましたよ。
次回はランチセットを食べに行って見ますね～。

花水木。

増築して出来た新しい玄関に植えたシンボルツリーは、
ピンク色のかわいい花水木です。
植えたのが、寒い冬だったので…
この春はじめて芽吹いた姿を見ます。

[つづきはこちら]

クリスピーでクリーミー。

先日、十数年ぶりに電車に乗って京都へ。
姉のお友達のグループ展を観に行って来ました。

その個展会場へ行く道すがら…
はじめて見つけたＫＫＤの看板。
そう言えば、京都にもお店が出来たんだったなぁと思い出しました。

という事で、早速お持ち帰りです♪

[つづきはこちら]

苺のロールケーキ。

なんかもう…食べ物率高すぎ
「家と子供と暮らしのこと」
ってブログ名じゃなく、
「食べて寝て食べること」
に改名したほうが良さそうだな。まじで。



今回は、クリームはクリームチーズとヨーグルトを加えて濃厚に。
スポンジは、ホーローのバットを型にして焼いてみました。
ちょっと小ぶりサイズに焼きあがるので重宝しそうです。

さらに…



コーヒーを生地に練りこんだベーグル。
具は、お菓子のかごで誰にも見向きされなくなっていた
北海道みやげの「白い樹氷」とかいうホワイトチョコクッキーを砕いて入れました。

甘くて美味しいよ～♪
発酵は1回のみでイースト多めなので、
子供でも食べ易い硬すぎないベーグルです。